Lidé na MENDELUHelp


Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

Ing. Jana Burgová, Ph.D.
Identifikační číslo: 6915
Univerzitní e-mail: jana.burgova [at] mendelu.cz
 
Akademická pracovnice - odborná asistentka - Ústav šlechtění a množení zahradnických rostlin (ZF)

Kontakty          Závěrečná práce     
Publikace
     
     
Konference     

V následujícím souhrnu jsou uvedeny veškeré informace evidované k publikaci.

MAŠÁN, V. -- VAŠTÍK, L. -- BURGOVÁ, J. -- SIKORA, J. -- MACÁK, M. Lisovanie olejov semien ovocných druhov. Agritech Science. 2020. sv. 14, č. 3, ISSN 1802-8942.

Originální název:
Lisovanie olejov semien ovocných druhov
Anglický název:
Český název:
Autor:
Pracoviště:
Ústav zahradnické techniky
Ústav šlechtění a množení zahradnických rostlin
Druh publikace:
článek v odborném periodiku
Periodikum:
Agritech Science
Charakter článku:
odborný článek
Číslo svazku (ročník): 14
Číslo periodika v rámci svazku:
3
Rok vydání:
2020
Od strany:
Do strany:
Počet stran:
5
Poddruh: ostatní články v odborných recenzovaných periodicích
Kód UT dle Web of Science:
Kód EID dle Scopus:
Forma vydání: tištěná verze (print)
Původní jazyk:
slovenština
Popis v originálním jazyce:
Pri spracovaní ovocia v priemyselnej výrobe sa ponúkajú možnosti využitia odpadných materiálov v podobe semien, ktoré je potrebné v krátkom čase spracovať do podoby vhodnej k uskladneniu a následnému využitiu v období mimo spracovateľskú kampaň. Jednou z možností je ich využitie na lisovanie ovocných olejov, ktoré majú špecifické vlastnosti, príchute a obsah cenných bioaktívnych látok. Výsledky pokusu na desiatich vzorkách poukazujú na vysokú výlisnosť vlašských orechov (485,8 g), lieskových orechov (392,2 g) a mandlí (387,2 g). Nižšia výlisnosť bola zistená pri slivke (267,7 g), marhuli (221,3 g) a broskyni (189,4 g). Najnižšiu výlisnosť mali rakytník (100,3 g), vinič (99 g), ruža šípková (13,6 g) a ríbezle (12,8 g). Výsledky sú zaujímavé najmä z pohľadu spracovania druhov, ktoré sú bežne pestované v podmienkach strednej Európy a je tak možné získať relevantnejšie výsledky výlisnosti oproti výsledkom z oblasti Stredomoria či Ázie.
Popis v anglickém jazyce:
Popis v českém jazyce:
Rok uplatnění: 2020
Rok odeslání:
Identifikační číslo RIV:
 
Záznam vložil:
Mgr. Kamila Zoufalá
Poslední změna:
14.05.2020 07:11 (Mgr. Kamila Zoufalá)

Hodnocení publikace:

1
2
3
4
5
        
1
2
345
špatné
 
dobré
        
nezajímavé
 
zajímavé
Hodnotilo: 0
Průměr: -
        Hodnotilo: 0
Průměr: -
1
2
3
4
5
        
1
2
3
45
laické
 
odborné
        
teoretické
 
praktické
Hodnotilo: 0Průměr: -        
Hodnotilo: 0
Průměr: -


Bližší určení zdroje:

Agritech Science. Praha: ISSN 1802-8942.

Originální název:
Agritech Science
Anglický název:
Autor:
Druh publikace:
časopis
ISSN:
1802-8942
Stát vydavatele:
Česká republika
Místo vydání: Praha
Vydavatel:
Výzkumný ústav zemědělské techniky
URL:
www.agritech.cz
Recenzovaný časopis:
ne
Původní jazyk:
čeština
Popis v originálním jazyce:
Popis v anglickém jazyce:
Popis v českém jazyce:
 
Záznam vložil:
Poslední změna: 14.03.2012 20:37 (Ing. Aleš Kutín)

Hodnocení publikace:

1234
5
        
1
234
5
špatné
 
dobré
        nezajímavé
 
zajímavé
Hodnotilo: 0
Průměr: -
        
Hodnotilo: 0Průměr: -
12
3
4
5
        
1
2
3
4
5
laické
 
odborné
        
teoretické
 
praktické
Hodnotilo: 0
Průměr: -
        
Hodnotilo: 0Průměr: -