Lidé na MENDELUHelp


Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

prof. Ing. Robert Pokluda, Ph.D.
Identifikační číslo: 3526
Univerzitní e-mail: robert.pokluda [at] mendelu.cz
 
Akademický pracovník - profesor - Ústav zelinářství a květinářství (ZF)
Vědecko-výzkumný pracovník - Ústav zelinářství a květinářství (ZF)
Vedoucí ústavu - Ústav zelinářství a květinářství (ZF)

Kontakty     Výuka     Projekty     Publikace     
Stáže     Orgány     Vedené práce     Konference     

Základní informace

Základní informace o závěrečné práci

Typ práce: Bakalářská práce
Název práce:Využití asijských zelenin v racionální výživě
Autor: Ing. Tomáš Páviš
Pracoviště: Ústav zelinářství a květinářství (ZF)
Vedoucí práce: prof. Ing. Robert Pokluda, Ph.D.
Oponent:doc. Ing. Tomáš Kopta, Ph.D.
Stav závěrečné práce:Závěrečná práce byla úspěšně obhájena


Doplňující informace

Následují doplňující informace závěrečné práce. Kliknutím na odkaz s názvem jazyka zvolíte, v jakém jazyce mají být informace zobrazeny.

Jazyk zpracování závěrečné práce:Čeština

Čeština        Angličtina

Název práce:Využití asijských zelenin v racionální výživě
Abstrakt:Tato bakalářská práce poskytuje informace o různých druzích u nás méně známé zeleniny pěstované v Asii, bylo charakterizováno 23 druhů s uvedením popisu rostliny, možnostmi pěstování, uplatnění, a také uvedením jejich nutriční hodnoty. Na závěr bylo vybráno několik zelenin, vhodných propěstování v podmínkách mírného klimatu střední Evropy. Tyto zeleniny jsou současně dobrým zdrojem minerálních látek a vitamínů. Jako vhodné se zdají být zeleniny patří čínská brokolice (Brassica alboglabra), zelí čínské (Brassica rapa subsp. chinensis), mizuna (Brassica rapa subsp. nipposinica), komatsuna (Brassica rapa var. perviridis), hořčice čínská (Sinapis chinensis), brutnák lékařský (Borago officinalis) a reveň (Rheum rhabarbarum).
Klíčová slova:asijská zelenina, méně známe druhy zelenin, nutriční hodnoty

Zobrazení a stahování souborů

Pokud chcete zobrazit zadání závěrečné práce, klikněte na ikonu Zobrazit zadání. Ikony Závěrečná práce, Přílohy práce, Posudek vedoucího a Posudek oponenta představují soubory týkající se závěrečné práce, které je možné stáhnout. Budou zobrazeny pouze v případě, že je soubor vložen a zároveň je veřejný.

.erratposudek vedoucíhoposudek oponenta
Závěrečná práceErrataPosudek vedoucíhoPosudek oponenta

Části práce s odloženým zveřejněním:

Zadání práce neomezeně

upozorněníPokud chcete získat přístup k částem práce s odloženým zveřejněním, kontaktujte uživatele prof. Ing. Robert Pokluda, Ph.D..